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加拿大进口北极贝 即食刺身 极鲜美味

星海明珠STARSEAFOODS2019-06-20 22:46:41

北极贝学名为库页岛马珂蛤,又名北寄贝、姥贝。英文Arctic shellfish,拉丁文Pseudocardium sachalinense主要来自于加拿大、日本北海道北部和朝鲜半岛东部的冷水水域,商家为了提升这种贝类的身价,顺水推舟根据北寄贝的谐音所取的名字。

北极贝的双壳坚硬而厚实,在其外壳表面,有着一圈圈的同心向生长线,恰似树木的年轮,可以清晰的反映出北极贝的实际年龄。

北极贝生长习性与象拔蚌相似,常栖泥砂质底的近海海底,将自己整个埋入厚厚的泥沙底部,只通过虹吸管与外界进行交流。因此要捕捞北极贝绝非是一件易事

每年12~次年2月的冬季是北极贝的最佳食用季节,冬季的北极贝最为肥美,而且含糖量增加,吃起来明显鲜甜。

北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3STERESTEROL

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